Eda'nın Kilolarla Maceraları

Merhaba,  Aslında önceki yazılarımda ufak ufak bahsetmiştim; ama yine de sanırım daha derli toplu bir şekilde kendi yemek tercihlerimle ilgili de biraz detay versem iyi olacak :). Yalnız tabii bu tercihlerin benim zevkim, damak tadım olduğunu belirtmemde fayda var. Herkesin tercihleri kendine özeldir ve amaç kilo vermek ya da sağlıklı bir şekilde kilo korumaksa bahsettiğim (ben kilo verme amaçlı bir örnek yapmıştım) kalori ve makrobesin dengesini temelde tutturduktan sonra   çok farklı gıdaları kullanarak beslenmek mümkün ;). Ve evet baştan söyleyeyim, daha önce de söylemiştim , - göz kararım bayağı oturmuş olsa da-, önceden sadece pandispanya yapacağım zaman kullandığım mutfak tartısı şu an hep gözümün önünde… Ama gıdaları tanıdıktan sonra tabii ki bu kadar hesap kitaba gerek yok, evde var kullanıyorum işte...;) 2017 Ağustos’ta kalori ve makrobesin takibi ile kilo vermeye başladığımda odağım proteini tutturmaktı, bir yandan da tabii kalori hedefini de aşmamak, dola...

Bu gözlemlerin  ışığında neden bir kalori-makro takip programı kullanmaya ihtiyaç duyduğumu soracak olursanız…Devam…. Çünkü insan tokken yemek yiyen tek canlı türü… Hiç şişman bir hayvan göremeyiz (ev hayvanları olanlar hariç); ama bizim kilolarla sorunlarımız var sürekli… Dr. Fevzi Özgönül “Beden Aklıyla Zayıfla” kitabında teknik detaylara girmeden çok güzel anlatıyor bunu. Biz yemek konusunda içgüdülerimizi kaybetmiş durumdayız biraz, yani bebekken, küçükken aslında sahip olduğumuz  içgüdüler  büyüdükçe azalıyor, yok oluyor... Acıktığımızı biliyoruz belki; ama neyin bizi besleyeceğini tam kestiremiyoruz. Vücudumuz da oldukça uyanık doğrusu, çok enerjiye ihtiyaç duyduğunda en kolay enerjiye dönüştüreceği yemekleri sokuyor aklımıza, yani pasta, börek, simit, kek, çikolata, bisküvi… O çok acıkma anında en kolay ulaşılabilir şeyler de genelde vücudu aslında hiç beslemeyen bu çöp gıdalar oluyor. Eeeee sonra 2-3 saat sonra yine acıkıyoruz, yine gözümüzün önünde pastalar ...

"Yediğini içtiğini takip etmek, kalori saymak çok saçma bir şey! Kesinlikle saçma, gereksiz, böyle iş mi olur? Böyle hayat mı geçer? İnsan doyduğunu anlar zaten, ne bu böyle????" dediğinizi duydum ben çoktan; insan doyduğunu anlıyor da işte bazen de anlayamayabiliyor...  Ben, “Sizin acıkmanıza hiç müsaade etmedim, o yüzden büyüdüğünüzde (ilkokul falan) huysuzlanıyordunuz acıkınca, bilemiyordunuz acıktığınızı” şeklindeki replikleri gururla (!!!) sıralayan bir Türk anasının evladıyım, tımaaam mııı?.   “Ben sana her lokma için bir masal anlatırdım, her yemek için değil bak her lokma için”  var bir de en önde gelenlerden… Bir de benim gibi “süper şanslı” genleri sebebiyle hep yüksek büyüme oranına sahip olmuş ve iştahsızlık gibi bir sorunu hiç olmamış iri bir çocuğa masalla yemek yediriyormuş bir ara, evet… Yukardaki söylemlerdeki mantık hatalarını bulunuz, desem annem alınacak; çünkü hala bu işte bir mantıksızlık olduğunu kabul etmiyor…   Bense bu laflar bir ...

Hellooooo, Bir önceki yazımda kilo verme / yağlardan kurtulma çabalarımda faydalandığım kaynaklardan bahsetmiştim. Linklerini de verdiğim her üç kaynakta da kilo vermek (yağdan kilo vermek) için nasıl beslenilmesi gerektiğine dair bilgiler ve kilo-boy girerek kullanılabilecek hesaplayıcılar var. Yine de ben de buraya en basitinden bir hesap örneği eklemek istiyorum. ;) Kilo vermek için temelde yapılması gereken birinci şey: Kalori açığı oluşturmak , yani zaten yıllardır hep bildiğimiz gibi beslenme ile aldığımız kalorinin harcadığımız kaloriden az olması gerekiyor. Böylece vücut enerji elde etmek için halihazırdaki depolarını kullanmak zorunda kalıyor. İyi de nereden bilelim kaç kaloriye ihtiyacımız olduğunu diyorsak, işte şipşak hesaplama burada ! Şimdi bu bazal metabolizma değeri bizim hayatımızı sürdürebilmemiz için gereken kaloriyi veriyor, yani ekstra her hareket için gereken kalori bunun üzerine geliyor (yehuuuuu). Bu standart bir hesaplama ve insanın kendine iyi ...

14 Ağustos 2017’de My Fitness Pal’a yediklerimi girerek ve Özgür’ün bana baştan belirlediği kalori ve makrobesin yüzdelerini tutturmaya çalışarak (aslında daha çok gram olarak proteini hedefleyip, karbonhidratı mümkün olduğunca azaltma şeklinde), yağ kaybetme sürecimde güzel bir şekilde ilerlerken halk arasında dile gelebilen “yüksek proteinin zararları” hususu aklıma takıldı. Neee yoksa çok fazla protein alarak kendime zarar mı veriyordum derken konuyla ilgili biraz bakınayım şeklinde bir aydınlanma yaşadım. Zaten bu süreçte aydınlanmalarımın hep geç olduğunu düşünüyorum, gıda mühendisi olmuş, olurken gıda kimyası görmüş biri olarak, makrobesinlere uzak olmamalıydım; ama proteindir diyerek yediğim yoğurdun içinde ancak %3 protein olduğu bunun da bir kasede etse etse 6 gram edeceği konusunda en ufak bir fikir yürütme çabasına bile girmemiştim. Hele denk geldiğimde -özellikle işyeri yemekhanesinde- proteindir diyerek yediğim kurufasülyenin, nohutun protein olduğunun 3 katı kadar -iy...

Her şey 2 haftalık yazlık tatilinde (annem geçen yaz yazlık edinince biz de yazlıkçı olduk), günde en az bir kez, çoğunlukla da sabah-akşam yaklaşık 1 saat yüzüp (gerçekten spor amaçlı yüzmekten bahsediyorum, deniz müsait olduğunda yaklaşık 40-45 dakika durmadan yüzmeye imkan sağlayan bir rotamız var 😉 ), bol hareketli bir gün geçirip, yediklerime de oldukça dikkat ederek 2 bilemedin 1 kilo vermeyi beklerken neredeyse kilo alarak eve dönmemle başladı. Tamam kilo almadım ama gram aşağıya inmemiş olmak kilo almak gibi şok etkisi yarattı bende… Biraz daha geriye gideyim, çok da uzaklaşmadan… 2016 Aralık’ta yeniden spor salonuna başladım (Olley). Salona başlayınca, tabii hem egzersiz yapmanın etkisi hem bunun verdiği gazla 2-3 kiloyu verdim; ama çok da hızlı olmadı aslında. Net hatırladığım Ramazan’da 2 kilo vermeyi başardığım, zira Ramazan’da haftada 3 gün iftar öncesi spor salonuna gidip bu vesileyle (çünkü psikolojik etki) yemeye de dikkat edince kilo verebiliyorum… Yani Haziran 2...